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三月里的养生暖饮

2017-03-16 09:30:01古汉台网
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在春日里,喝一碗暖饮,就像春风拂面,每一个细胞都觉得舒服。

在家自制暖饮种类多多,养颜润肤的核桃花生露、安神补血的桂圆红枣豆浆、养颜保健的黑芝麻糊、软糯美味的红豆沙圆子,一碗下肚整个人都暖暖的!

红豆沙圆子

by超食控

· 主料 ·

红豆 | 100g

陈皮 | 2g

冰糖 | 45g

水 | 500ml或1700ml

黄色圆子食材

南瓜泥 | 35g

糯米粉 | 60g

紫色圆子食材

紫薯泥 | 50g

糯米粉 | 30g

温水 | 15g

· 做法 ·

1. 红豆加水泡一夜,水倒掉不要。

2. 陈皮泡软。

3.去掉陈皮里面白色的组织,保留薄薄的橘黄色外皮,切丝备用。

4. 泡好的红豆、陈皮丝、冰糖、1700ml水,大火烧开后,小火慢煮2-3个半小时。

(时间长短根据自己的口味决定,2小时是含软糯豆粒的红豆沙,3个半小时豆粒会完全消失)

节约时间的做法只需加入500ml水,放入高压锅煮60分钟,取出,再用小火收汁10分钟即可。

5. 南瓜、紫薯切块蒸熟,捣成泥。

6. 加入糯米粉和少量温水,南瓜本身含有,所以不必另外添加温水,揉捏成为两种颜色的面团。

7. 搓长条,切分成2-3厘米的小丁。

8. 轻轻揉成彩色小圆子,吃不完的可以冷冻起来。

9.水开后煮1分钟,捞出。

10. 洒在煮好的豆沙里面,点缀上桂花。

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