盛夏减肥凉拌菜——魔芋丝冷拼

魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。众所周知,黄瓜、黑木耳、魔芋都是极好的减肥食材,将这三样食材拌在一起做成凉拌菜,就成了道酸辣过瘾的夏季开胃菜——魔芋丝冷拼!

魔芋1包、花生米1小碟、黑木耳一碗、黄瓜半根、香菜适量、小米椒适量

特百惠炒锅

做法

1、黄瓜洗干净后切丝;

2、将花生米敲成碎;

3、黑木耳放入炒锅中,焯水后捞出控干后切成丝;

4、魔芋丝焯水后捞出;

5、依次将材料铺在盘子上;

6、取一个空碗,倒入蒜末、小米椒、生抽、蚝油、醋调成料汁后搅在魔芋上即可;