“六月黄”的销售时间最早能从5月起 接下来正是大量上市的好时节
- 来源：每日商报
- 2021-06-18 10:14:10
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昨天中午12点，陈女士专程从东站附近赶到仙林苑农贸市场，只为买新鲜上市的“六月黄”。打开玻璃盖，看到生龙活虎的“六月黄”，陈女士满心欢喜，各种大小规格采购了一大袋。“我最喜欢加酒和香料红烧，味道好啊，吃了忘不了!”。
随着六月的到来，吃客们翘首盼望的“六月黄”，终于有了新消息。仙林苑农贸市场水产经营户傅国平介绍，“六月黄”的销售时间最早能从5月起，最晚能到8月，接下来正是大量上市的好时节。
傅国平售卖的“六月黄”主要产自江苏，轻的1两多，重的有近3两。按重量售价从每斤68元到138元不等。他直言今年的价格比去年偏贵，主要原因在于产量少。由于价格高，顾客购买也会有所顾虑。
“我还记得今年第一批六月黄，我是5月16日开卖的，按行情来说，能持续卖到8月份。周末销售高峰时一天销售量能有几十斤。线上线下都在卖，线上销售主要是在微信朋友圈，能占到收入三四成。”
杭城内的少量饭店上线了六月黄菜品，专营蟹虾的“蟹太宗”便是其中一家。“蟹太宗”的冯经理表示，六月黄的销售订单中外卖订单占据了半壁江山，而且点单时间一般集中在晚间，凌晨一两点下单的顾客也不少。“顾客们白天工作忙，品蟹较为费时，会等到晚上休闲时间点些六月黄慢慢品尝，既满足口腹之欲又解压放松。”
冯经理介绍，六月黄和九十月上市的大闸蟹有较多区别。“六月黄的独特之处在于公蟹的蟹黄多，蟹黄呈流状，大闸蟹的公蟹一般没有那么多蟹黄。六月黄壳薄，手指用力压蟹壳有凹陷的感觉，和九十月份的大闸蟹蟹壳硬度完全不同。此外，六月黄个小，腿上的肉也比较少，但肉质鲜美。现在吃吃还是有点贵，好消息是接下来就大量上市了。”(作者：记者 杨伊琳 实习生 余茜)
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