“六月黄”的销售时间最早能从5月起 接下来正是大量上市的好时节

  • 西北网
  • 2021-06-18 10:14:10
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昨天中午12点,陈女士专程从东站附赶到仙林苑农贸市场,只为买新鲜上市的“六月黄”。打开玻璃盖,看到生龙活虎的“六月黄”,陈女士满心欢喜,各种大小规格采购了一大袋。“我最喜欢加酒和香料红烧,味道好啊,吃了忘不了!”。

随着六月的到来,吃客们翘首盼望的“六月黄”,终于有了新消息。仙林苑农贸市场水产经营户傅国介绍,“六月黄”的销售时间最早能从5月起,最晚能到8月,接下来正是大量上市的好时节。

傅国售卖的“六月黄”主要产自江苏,轻的1两多,重的有3两。按重量售价从每斤68元到138元不等。他直言今年的价格比去年偏贵,主要原因在于产量少。由于价格高,顾客购买也会有所顾虑。

“我还记得今年第一批六月黄,我是5月16日开卖的,按行情来说,能持续卖到8月份。周末销售高峰时一天销售量能有几十斤。线上线下都在卖,线上销售主要是在微信朋友圈,能占到收入三四成。”

杭城内的少量饭店上线了六月黄菜品,专营蟹虾的“蟹太宗”便是其中一家。“蟹太宗”的冯经理表示,六月黄的销售订单中外卖订单占据了半壁江山,而且点单时间一般集中在晚间,凌晨一两点下单的顾客也不少。“顾客们白天工作忙,品蟹较为费时,会等到晚上休闲时间点些六月黄慢慢品尝,既满足口腹之欲又解压放松。”

冯经理介绍,六月黄和九十月上市的大闸蟹有较多区别。“六月黄的独特之处在于公蟹的蟹黄多,蟹黄呈流状,大闸蟹的公蟹一般没有那么多蟹黄。六月黄壳薄,手指用力压蟹壳有凹陷的感觉,和九十月份的大闸蟹蟹壳硬度完全不同。此外,六月黄个小,腿上的肉也比较少,但肉质鲜美。现在吃吃还是有点贵,好消息是接下来就大量上市了。”(作者:记者 杨伊琳 实生 余茜)

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